扩大农产品转化增值量。切实推进农业产业化，通过农产品深度加工，实现农产品的转化增值。农产品加工是现代农业的关键环节，不仅可以大量转化农副产品，而且可以带动工业和流通服务业发展。近几年，湖北省农产品加工业取得了长足进步，主要农副产品的粗加工以及销售的问题基本得到解决，有力地促进了农业生产发展，提高了农业综合效益，增加了农民收入。但是，目前还存在着龙头企业分散、加工能力过剩、加工档次不高等问题，而且企业与农民的利益联结不够，没有形成真正的利益共同体，农民享受不到加工转化后增值部分的利润。应当把产业化作为促进农业和农村经济发展的一个重大战略来抓，力争在短期内有突破性进展。一是培育大龙头。采取市场的办法，选择粮食加工、畜禽加工、水产加工、水果加工、油料精深加工等主要行业中有代表性的骨干企业，整合现有资源，寻找战略合作伙伴，逐步形成若干在全国有影响、有地位的大龙头企业。加强板块产业带与龙头企业的联系，使板块产业带与龙头企业相互促进、共同发展。二是创精品名牌。通过推进标准化生产、引进名牌、整合品牌等多种办法，创建一批在全国叫得响的知名品牌。三是完善利益联结机制。不断创新产销合作和诚信保障机制，大力发展“订单农业”，鼓励农民用土地承包经营权、产品、技术和资金等要素入股，使龙头企业和农户形成利益共享、风险共担的经济共同体。大力发展农村专业合作经济组织，推广龙头企业、合作组织与农户有机结合的组织形式，让农民真正进入产业化经营，得到更多实惠。